近所の道の駅に行ったら、冬の味覚「アンコウ」が売られていました。 居酒屋さんであん肝ポン酢は食べたことがありますが、身は未知数です。 興味津々の様子で眺めていると、魚屋さんから「美味しいよ！」と一言。 自家製アンコウ鍋を...

近所の道の駅に美味しそうな鯛のあらが売っていました。 先日の釣りで鯛の美味しさを再確認した私は、リアクションバイトで購入しました。 前回は味噌汁と炊き込みご飯で鯛を堪能しました。 今回はあらなので煮付けと悩みましたが、鯛...

先日、評判の良いお店でルーローハンを食べる予定を立てていました。 人生初でもあるルーローハンをとても楽しみにしていました。 豚肉を甘辛く煮込んだ台湾のご当地グルメ。絶対ご飯に合う。 日本でいう豚の角煮に近い味なのかな？な...

最寄りのスーパーで、真イワシが売っていたので買ってきました。 たまにしか入荷しない食材があると、つい買っちゃいますよね。 どうやって調理しようか考えていたところ、「ぬか炊き」を思い出しました。 福岡県北九州市のご当地グル...

昨年８月に購入したダッチオーブン。シーズニングを終えてさっそくキャンプで使ってみたところ、途中から鉄？オイル？の匂いが気になり一気に食欲が失せました。それ以降ダッチオーブンとは疎遠な関係に。 使用後のメンテナンスも適当に...